วัยเพิ่มขึ้นไม่หยุดและไม่มีใครสามารถหยุดยั้งได้ คำว่า "แก่ชรา" เป็นคำที่ไม่น่าพึงปรารถนา แต่ก็ไม่มีใครสักคนสามารถหลีกเลี่ยงได้ แต่อย่างไรก็ตามเราสามารถชะลอได้ การดำเนินชีวิตประจำวัน และการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและผิวพรรณของแต่ละบุคคล มีผลอย่างยิ่งที่จะทำให้ความชรา มาเยือนช้าหรือเร็วต่างกัน บางคนอายุมาก แต่ดูดีสุขภาพดี บางคนดูแก่กว่าวัยอย่างไม่น่าเชื่อ สาเหตุสำคัญคือสภาวะความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย และผิวพรรณ ภายนอก (Aging Process) ตามธรรมชาติและจากวิถีการดำเนิน ชีวิต (Lifestyle) ของแต่ละคนโดยเฉพาะด้านอาหาร และการออกกำลังกาย

       70% ของโรคภัยไข้เจ็บโดยทั่วไปไม่ได้เกิดจากเชื้อโรค แต่เกิดจากการ บริโภคอาหารที่ผิดหลักโภชนาการ และการขาดการออกกำลังกาย ทำให้เกิดโรคอ้วน และก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพและผิวพรรณ และโรคภัยไข้เจ็บตามมาอีกมากมายในระยะยาว
ด้านการรับประทานอาหาร
        - อายุมากขึ้น
        - ฐานะการเงินดีขึ้น
        - รับประทานอาหารมากขึ้น
        - ระบบเผาผลาญอาหารเสื่อมลง
        - ร่างกายใช้พลังงานน้อยลง
ด้านการออกกำลังกาย
        - อายุมากขึ้น
        - เวลาน้อยลง (ทำงานหนัก)
        - ออกกำลังกายน้อยลง
        - ร่างกายเผาผลาญพลังงาน น้อยลง
        - ร่างกายใช้พลังงานน้อยลง

	เมื่ออายุ 20 ปี จะมีน้ำหนักตัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 50 - 60 กก. (หญิง-ชาย)
	เมื่ออายุเพิ่มขึ้นเป็น 40 ปี จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็น 65 - 75 กก. (หญิง-ชาย)
	แนวโน้มเมื่ออายุ 50 -60 ปี จะมีน้ำหนักเฉลี่ยเพิ่มขึ้นเป็น 80 -90 กก. อย่างรวดเร็วด้วยสภาพร่างกายที่เปลี่ยนไป (วัยทอง, ฮอร์โมนในร่างกาย) ผู้หญิง : ไขมันสะสมตามต้นแขนต้นขาหน้าท้อง ผู้ชาย : อ้วน ลงพุง

       อาหารที่รับประทานมากเกินไป ได้แก่ แป้ง (คาร์โบไฮเดรท) ไขมัน โปรตีนจากเนื้อสัตว์ เกลือ แอลกอฮอล์ สารเคมีปนเปื้อน อาหารที่รับประทานน้อยเกินไป ได้แก่ วิตามิน เกลือแร่ กรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกาย ใยอาหาร พืชผัก ผลไม้

       สุขภาพที่ดี เกี่ยวข้องโดยตรงกับรูปร่างและน้ำหนักที่สมสัดส่วน ซึ่งเกิดจากรูปแบบการรับประทานอาหารของแต่ละคนเป็นสำคัญ ดังคำกล่าวที่ว่า You are what you eat !

1. ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงอายุใดหากน้ำหนักปัจจุบันเกินไปจากมาตรฐาน จำเป็นต้องลดน้ำหนักลงให้อยู่ในระดับมาตรฐาน โดยใช้ระยะเวลาการลดน้ำหนักลงในระดับที่ปลอดภัย ประมาณ 2-5 กก.ต่อเดือน ท่านที่มีน้ำหนักเกินประมาณ 20 กก. ควรใช้เวลาประมาณ 6 เดือนในการลดน้ำหนักลง
   
   
2. รักษามาตรฐานของน้ำหนักระยะยาว โดยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและครบถ้วนอย่างต่อเนื่องต่อไปเป็นระยะเวลาที่ใช้ในการลดน้ำหนักลง เพื่อให้ร่างกายรับรู้ และตระหนักกับรูปร่าง น้ำหนักและระดับการเผาผลาญพลังงาน (Metabolism)ใหม่ พร้อมๆไปกับการออกกำลังกายอย่างเหมาะสมสม่ำเสมอ